Le dîner est servi autour de la grande table d'hôtes et devant la cheminée ouverte. Notre culture languedocienne transpire à travers les cuissons à la broche, les grillades et les plats mijotés longuement sur la cuisinière à bois. Tous les produits de la ferme sont présents au petit-déjeuner : confiture, miel, fromage de brebis frais au sec, pain d'épice, cake et brioche maison, pain au noix et de campagne cuit au feu de bois. Avril, mai, juin, cuisine sauvage avec possibilité de participation à la cueillette des herbes et éventuellement à leur préparation culinaire, potages, tartes, gratins... Pas de repas le dimanche durant les mois de juillet et août.